
一般的にアメリカ旅行は、食べ物に困ると思われているけれど、
ベジタリアンやヴィーガンの人にとっては、日本よりも過ごしやすい環境のよう・・☆
べジタリアンの人がとても多いので、ナチュラルフードストアや、
veganレストランなどが充実しています☆
私は、食事は、出来ることなら(日本ではむずかしい。。)
野菜とドライフルーツとナッツだけでいいので、
カリフォルニアでは軽くて素敵な日々を過ごせそうです☆
そして、今回の旅で、ぜひ行ってみたいのは、「ローフード」のカフェ!
サンフランシスコなどの都市であれば、かならず何軒かあるみたいです☆
ヒッピーのみんなが多く住んでいるエリアは、食べ物だけでなく、
街のヴァイブレーションも最高でしょう♪楽しみ〜☆
「天使の料理」という本を書かれた、
Raw Foodシェフのシェリー・ソリアさんの「Living Light」という学校も、
私の旅の通り道にあるので、ぜひ、寄れたらなぁって思っています☆
ふと、今、書いていて気づいたのですが、
San Franciscoって、聖フランシスコのこと??
そして、私がサンフランシスコで予約したホステルが、
Missionミッションという地区で、その近くのバス停があるのが
Soma(ソーマ)という場所。。
Soma(ソーマ)は魂という意味。
この場所から、私はマウントシャスタへと向かうのです☆
あんまり何にも考えずに、直感的に決めたけど、
ちゃんとメッセージが与えられているんだなぁって感動・・・☆
この旅では、聖フランシスコのように、出会うひと、出来事のすべてを
愛と光いっぱいに包むこと、ワンネス、それが私の魂の役割(ミッション)なんですね・・・☆
天使たち、いつもメッセージと導きをありがとう!

私、実はあんまり、食べものにこだわりがありません☆
どうしても、これが食べたい!って思ったことがないかも。。
もちろん「いいもの」を食べたい、というのはあります♪(これはこだわり?)
「いいもの」っていうのは、オーガニックであることはもちろん、
コンビニエンス、化学的じゃないもの、人にも地球にも優しいもの☆
日本人でありながら、私はあんまりお米を食べていません。
玄米はちょっと重くて。。夏だからっていうものあるけれど☆
最近、またお休みしていたRaw Food生活、やってみています☆
やっぱり、いい!!私に合ってる☆
身体も心も軽くなって、エネルギーがどんど湧いてくる♪
前にアメリカの友達がくれた、「Raw ミューズリー(シリアル)」を
食べた時、あまりに美味しくて、感動して、毎日3食、これがいい!!って・・☆
発芽させたナッツや、乾燥させたスプラウトで出来たシリアルは、最高です☆
日本では、気候的にも、食材的にも、100%Raw Foodって難しい。
オーガニックのナッツやフルーツは、本当に価格が高くて、
続けていくのには、すごく矛盾が生まれちゃう。
採れたてな新鮮なフルーツ、ナッツ、
これが普通に、自然に、育っているところで暮らしたい☆
自然から、そのまま、いのちをいただく。
それが私のひとつの夢です☆
写真の食卓、全部Raw Foodです♪素敵〜!!
友達が教えてくれた、Raw Foodレストランが8月8日に原宿に出来ます☆
ご縁のあるかたはぜひ、行ってみてくださいね♪
「TABI食堂」
http://blog.tabi-kutu.namaste.jp/?eid=1028348

今日は、庭の梅の木から、いただいた梅で、梅ジュースを仕込みました☆
梅の実とてんさい糖&きび砂糖を一緒に大きなビンに入れて、
2週間ほどで完成です☆(黒糖やはちみつでもOK)
この梅エキスを冷凍して、水と割って飲むのが最高です☆
実家ではよく母が、この梅ジュースを作ってくれて、
梅雨から夏にかけて、さっぱり美味しいジュースで、
心も身体も元気になったものでした☆
昨日、我が家でベジお好み焼きパーティーだったのですが、
カズくん&チホちゃんのAnuenue Farmの採れたてオーガニック野菜で、
作ったお好み焼きは、とっても美味しくて、心も身体も喜びました☆
いま、身体に必要なものは、ちゃんと自然が教えてくれるのだなぁって感じます☆
その時期に、その土地で生まれた野菜をいただき、ひとつの命となること。。。
素晴らしいことだなぁって、思います☆
さっそく梅干も作りたいなぁって思っています♪
美味しくて、安全で、簡単らくちんレシピなので、
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね☆
ありがとうございます!

先日、お友達と恒例のファラフェルパーティーをしました☆
ファラフェルというのは中東のコロッケみたいなもので、
ひよこ豆を使って作ります☆
鴨川のお友達はほとんどみんなベジタリアンなので、
いつも、いろんなベジタリアン料理を楽しむことができます☆
いつも1品持ち寄りパーティーなのだけれど、
今回は私はドーナツを作ることにしました☆
ドーナツを作っていてふと気づいたこと。。。
ドーナツって、輪をつないで、円にして揚げるのだけど、
この輪をつなぐっていう行為が、とっても心をあったかくすることに気がつきました☆
作っていて、本当に幸せな気持ちになります☆
キッチンの中でも、ワンネスを感じること・・・♪
ちょっと元気がなかったり、淋しくなったとき、
とっても簡単なので、ドーナツ、ぜひ作ってみてください☆
もちろん、みんなで集まるとき、作ってシェアできたら、
きっと、みんなのハートがもっと繋がる気がします♪
誰かのために、心を込めて作る料理は、
その愛のヴァイブレーションが何よりも美味しさの素☆
それをみんなでシェアするということは、とっても幸せなことですね♪
ありがとうございます☆
∞☆ハッピードーナツのレシピ☆∞(私流です)
**だいたい小さいの15〜20個分くらい**
全粒粉中力粉 2カップ
地粉 1カップ
菜種油 1/2カップ
有機豆乳(無調整) 1/2カップ
満月塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー(アルミフリーのもの) 大さじ1
キャロブパウダー(いなご豆の粉) お好みで☆
シナモンパウダー 小さじ1
てんさい糖orメープルシロップ お好みの甘さに☆
レーズン、ひまわりの種 適当
クリスタルエッセンス 2〜4滴
あとは美味しくな〜れ!とハッピーな気持ちで、魔法をかけて、
ドーナツの輪をつないで、揚げるだけ・・・・☆

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